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アメリカ人の夫と子供5人、神奈川のプチ田舎の工房でお菓子、石鹸を作ってます。


by オーコ
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酒粕石鹸

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毎年この時期に作っている酒かす石鹸。今年も黄金井酒造さんの新しい酒かすが手に入ったので、いそいそと仕込みました。

黄色がはちみつ石鹸、白がシアバターたっぷりのマルセイユ石鹸、茶色はヴァローナカカオたっぷりのココア石鹸でデザインした、贅沢コラボ石鹸!このデザイン久々だなー。いつも不思議なのが、にじむ石鹸とにじまない石鹸があること。黄色のはちみつ石鹸はめちゃくちゃにじんでるけど、ココア石鹸はバシッとしてる。これ、10年前から疑問に思ってるけど、一度も調べたことないや(笑)



酒粕石鹸_e0363513_00325871.jpg



体にとても良い酒粕、食べるだけでなくお肌からも取り入れたくて。もこもこのリッチな泡だけど、すっきりと泡ぎれよく、めちゃくちゃしっとり。シアバターもたっぷり配合。乾燥と暖房でかさついたお肌がほっとする石鹸です。

精油はイランイラン、レモン、サイプレスでスッキリとした香りにしています。プレジールさんのレンタルボックスに置かせていただきます♡ ぜひお手に取って香りもお試しくださいね。



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# by ok0 | 2023-01-29 23:58 | 石鹸 | Comments(0)

生チョコテリーヌ

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いつものレシピ…というほど言えるほど固まったレシピを持ってなかったのですが、これがそうなりそう!!なくら美味しいテリーヌが出来ちゃいました。忘れないうちに分量やら色々メモしなくっちゃー!


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バターたっぷり、生クリームたっぷり、お砂糖もしっかりでそれがベスト!!と信じ切っているのですが、今回は(私にしてはまさかの)米油と生クリームすこーしに本みりん。

ほんのり不安・・・に思いながらの試食だったのですが、友達と二人で「美味しっ♡」顔見合わせちゃいました。めちゃくちゃ濃厚で、しっかり重くて、半生加減もバッチリ。これは今年のバレンタイン、イチオシスイーツになりそうです!



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# by ok0 | 2023-01-27 15:34 | 焼き菓子 | Comments(0)

くるみのガレット

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くるみのガレット
地味~な見た目ですが、香ばしく焼けた胡桃、湘南小麦、そしてグラスフェッドバッターが口の中に広がる、ザクザクタイプの厚焼きサブレ、めちゃくちゃ美味しいです。



くるみのガレット_e0363513_12444899.jpg

バキっと割れて、ザックザク。以前のレシピを見直して、更に美味しくなりました♡ 今週末のイセハラパン祭りにも持って行きま~す。


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# by ok0 | 2023-01-17 12:48 | 焼き菓子 | Comments(2)

塩バニラサブレ

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塩バニラサブレ。
サクホロではなくザクザク。ザクザクを求めて何度も作りなおしました。最近やっと安定して焼けるようになったかなー。バニラビーンズしっかり入って、ザクザク食感と口に入れるとバターのじゅわっと感、そしてゲランドのお塩がいい仕事してくれてます。

焼き菓子セットのスタメンなのですが、最近これだけが欲しいというリクエストが聞こえてきたので、単品でもご用意しました。いつものセットのサイズより少し大きめにしてます。

マルシェにも持って行こうかな。



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# by ok0 | 2023-01-13 19:09 | 焼き菓子 | Comments(0)

初焼き

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初焼きは焼き菓子でした。ご挨拶用に作ってーとのご依頼でご用意しました。やっと子供たちが学校、幼稚園に行ってくれてのおひとり様時間。色々はかどっちゃいました。



初焼き_e0363513_00424302.jpg

そしてカヌレは私のご挨拶用に。湘南小麦を使レシピ、やっと確定しましたっ。

今月はがっつり仕事したい気持ちもあるのだけど、確定申告という壁が立ちはだかってる(涙)あー結局1枚もレシート入力せずに1年終わってるし。はー。やらなきゃ・・・。


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# by ok0 | 2023-01-10 23:58 | 焼き菓子 | Comments(0)