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アメリカ人の夫と子供5人、神奈川のプチ田舎の工房でお菓子、石鹸を作ってます。


by オーコ
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たらりんケーキ

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ご依頼のイチゴショート。もう最近はたらりんナシではなんかもうズボン履き忘れて家出てきてしまったような感じがしてしまって、外せない存在です。これだけでなんかゴージャスになるような・・・。もっと色々勉強したいー。



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# by ok0 | 2021-02-23 04:59 | ケーキ | Comments(0)

レアチーズケーキ

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お友達のJKの去年のお誕生日ケーキ。スポンジケーキはあまり好みでなく、グレープフルーツが大好きとのことだったで、レアチーズケーキ&グレープフルーツゼリーにしてみました。レアチーズケーキは通常より一手間、いや二手間?多い工程で材料も濃厚なのでとってもリッチなタイプでめちゃくちゃ美味しい。以前BAKED先生から習ったもので、さすがプロのレシピ!という感じ。

白とピンクのグレープフルーツも思ったより可愛く仕上がってくれました。


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# by ok0 | 2021-02-21 12:37 | ケーキ | Comments(0)

マーブルコーヒーロール

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お友達が頼んでくれたマーブルコーヒーロール。お客様にお出しするってことだったので、カット&プチデコでお渡し。



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両サイド落としたのを重ねて、その上に残ったクリーム絞って冷蔵庫にあったイチゴ飾って削りチョコパラパラっと。こうすると端切れがぐっとかわいくなるので良くやる手。(笑)これも一緒に味見でお渡ししました~。


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# by ok0 | 2021-02-20 05:35 | ケーキ | Comments(0)

マーマレードロール

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頂いたマーマレードジャム、どう使おうかなと悩んでアールグレイの生地でホワイトチョコガナッシュのクリームにジャムを絞って巻き込みました。クリームに混ぜるより、あ、今ジャム食べた♡ってわかる感じにしたかったので。ジャムもいいかも♡


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無農薬の甘夏があるのだけど、マーマレード作れるか、食べて終わるか・・・(笑)



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# by ok0 | 2021-02-18 13:44 | ケーキ | Comments(0)

作り置き代行

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はい、2週間経ちました。早っ!今回は茶碗蒸しを作ろうと思っていたのに椎茸を買い忘れ、それだけでもうやる気がなくなってしまいナシ。次回にやります!(自分が食べたい・・・笑)

◎豚汁
◎タイ風チャーハン
◎水菜と大根きゅうりのサラダ

◎牛丼のもと
◎もやしのお浸し
◎グリーンカレー
◎牛丼の煮汁
◎畑の人参ドレッシング



作り置き代行_e0363513_08173150.jpg


◎洋風豆の煮込み
◎はすのキンピラ
◎たたききゅうりのエスニック胡麻和え
◎畑の大根と人参スティック

◎さんが焼き・・・フライパンで焼いて酢醤油で
◎たこの和風マリネサラダ
◎カレー肉じゃが
◎里芋の煮っころがし
◎長いもの千切り
◎梅ひしお
◎秋刀魚のかば焼き
◎鶏そぼろ

来月からというか今月からまためちゃくちゃ忙しくなるので、その下準備どんどんしていかないとです。あ、出産デハありませんので。あしからず。(笑)


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# by ok0 | 2021-02-17 08:20 | GAPS | Comments(0)