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アメリカ人の夫と子供5人、神奈川のプチ田舎の工房でお菓子、石鹸を作ってます。


by オーコ
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冷凍便

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先日、お友達に冷凍便で送った焼き菓子とケーキとテリーヌ。
焼き立て/冷め立てのカヌレももちろん美味しいけれど、ちょっと解凍されたカヌレも絶品なんですよー。外ガリガリ、中トロ、最高です。

緩衝材替わりに焼き菓子やら何やら詰めて。(笑)
気に入ってもらえてよかった~♡


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# by ok0 | 2022-02-17 22:31 | 焼き菓子 | Comments(0)

弟の鬼依頼:第三弾


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朝8時に引き取り・・・ということで、余裕をもって3時半から焼き始め。これはもう数えきれないほど焼いてるのでアクシデント無し・・・ってわけにはいかず、毎回ドキドキするんだなー(笑)今回もえ・・・?ってのがあったけど、終わりよければ全て良し。MAXいってると思っていた個数をちょっと増やしてみたら、あら、ちゃんと焼けるじゃーんってことで、最近は一回に焼ける個数も増えました。

もうね、もう一台オーブン買っちゃおうかなーなんて思ってます。三台目は何にしようかな。

ねーちゃんやり切った(笑)


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# by ok0 | 2022-02-16 06:02 | 焼き菓子 | Comments(0)

弟の鬼依頼:第二弾

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鬼の依頼第二段はこれ。4号チョコケーキ。
いつも失敗した時用にもう一台作れる材料を用意しておくのだけれど、今回は失敗したら作り直す時間ない!ってことで全神経集中でやりました。ちょうど先週同じもの作って、アクシデント多発だったので、それを全て反映させられる素晴らしい出来❤ 



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前回は振り忘れたココアを最後に振っておしまいだわ・・・とココアの入った茶こし持った瞬間よろけて肘があたり、ドサっとココアがケーキに・・・。ギャーー!と焦った瞬間左手が茶こしにあたり、反対側にもバサっと降りかかってしまい、しばし呆然。涙するもどうにもならないので、とりあえず冷蔵庫にしまい、数時間後消えてなくなってるかな(←なはずはない)なんて見てみたけど、やっぱりそのままだし(笑)完徹2連ちゃんの影響こんなところに出てしまった(涙)

ヴァローナカカオたっぷりかけてあります♡

ってことで。(笑)

リベンジ要項増えました。

そういえば昨日はバレンタインだったのね。うすうすバレンタイン近いよね・・・と思ってハートのピックでお渡ししたのだけど。なんかもう忙しすぎてインスタもちゃんと見てなくて、昨日の夜ハッと気づきました。しかもうち、こんなにボーイズいるのに一個もチョコとかもらってきてないけどっ。もうバレンタインにチョコあげる慣習みたいなのってないの?もしくはウチのボーイズだけ?!キャー(笑)

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# by ok0 | 2022-02-15 07:38 | ケーキ | Comments(0)

弟の鬼依頼:第一弾


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土曜日のイチゴマルシェ、当然の事ながら完徹での出店だったのですが、翌朝8時に引き取りの、弟からの鬼の依頼が入っていたのでいそいそと帰宅。しばし休んでから夕食、片付けを済ませ取り掛かるも、結局この日も完徹。ひゃ~完徹二日連ちゃん。さすがに二日目の夕方には廃人と化してました(笑)

依頼のまず一つ目が糖質管理をされている方へのギフト・・・ということで、GAPSスイーツを集めてみました。穀類(小麦粉、米粉、そば粉など全て)、糖類(砂糖、メープル、他人工甘味料全て)、でんぷん類(イモ類、スターチ系)を使っておらず、甘みはフルーツとはちみつです。今まで作り続けてきたものの集大成みたいな感じかな。

こんなにたくさん色んな種類を一度に作ったことなかったので、おこぼれに預かった子供たち、奇声発してましたよ。(笑)普段から「なんでママは食べれないものばっかり作るの!!」とギャーギャー言われているので、やっと汚名挽回。でも君たちのために作ったわけではなくて・・・なんて余計なことは言わず、プチ罪悪感。ははは。あの嬉しすぎて信じられないという顔ったらもう・・・(笑)

私もつまむ回数多く、出来上がったころには満・・・腹。一日一食生活があっという間に崩れた日でした(笑)でもさすがギルトフリー、沢山食べちゃってもスッキリ。罪悪感も倦怠感も出ませんよ。

丸い容器に入っているのは、もう有名すぎるよしこちゃんの小悪魔ナッツ。本来はメープルとお砂糖で作るのですが、GAPSなのではちみつで作ってます。これがまた美味しいんだなっ。作り始めた量と出来上がった量が違い過ぎる・・・くらいつまんじゃって(笑)

レシピはこちら→小悪魔ナッツ

本当は内緒にしておきたいくらいなのですが、もう私ごときが内緒にしきれないほど有名なので(笑)

気がむいたらGAPSクッキーの写真撮ってアップしまーす。というか、子供たちに食べ尽くされる前に撮らなくちゃっ。


ギフトをお渡しした方にはとても喜んで頂けたようで、嬉しいです♡


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# by ok0 | 2022-02-14 13:22 | 焼き菓子 | Comments(0)

いちごマルシェ


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明日土曜日に、厚木農園で開かれるいちごマルシェに、いつものプレジールさんとマリーと一緒に出店してきました。寒いながらも日が出ていて、たくさんの方に来ていただけて大盛り上がり!久々に会うお友達も来てくれたりで嬉しかった~♡


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チーズテリーヌとテリーヌショコラも持って行きました。



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来場者プレゼントもご用意させて頂きました。(たった20個だけど・・・笑)
写真撮り忘れ。


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お越しいただき、ありがとうごあいました!
来月も参加します!今から楽しみだ~。



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# by ok0 | 2022-02-13 10:00 | 工房菓野香 | Comments(0)