アメリカ人の夫と子供四人、神奈川のプチ田舎の工房でお菓子、石鹸を作ってます。オーガニック野菜も作るべく現在畑作成中。


by オーコ
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カテゴリ:パーティ( 12 )

カキ氷パーティ

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夏休みにカキ氷パーティ開きました。明日やろう!と行き成り思い立ち、冷蔵庫にあった果物でフルーツソース作って、GAPSあんこ炊いて、急いで氷作って(業務用冷蔵冷凍庫あるからへっちゃら♪笑)、お友達に声かけたらトッピングのフルーツ持参で集まってくれ て、フルール盛り盛りの贅沢カキ氷パーティになりました♥ 

これは私が準備した分。あんこに抹茶ソースあったら、白玉もないとですよねー。GAPSじゃないけど、まぁたまにはいいんですよ。ははは。


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フルーツソースはフルーツにハチミツ入れてガッーとするだけ。お手軽で美味しい。我が家は市販のシロップが食べれないので思い付きで始めたのですが、もはやもうこれ以外ではカキ氷たべれないくらい。

ソース全部出来て並べてたら、インスタ映えする赤がない 子供たちが大好きなイチゴソースがないって事に気付いて、焦って冷凍庫漁ったら、水分なくなってカサカサになったラズベリーを冷凍庫奥で発見。ハチミツとお水で潤い取り戻して、可愛いソースになりました。やっぱり赤がないとねー。笑

・抹茶・・・抹茶ははちみつ大匙1.5、抹茶パウダー大匙2.5、お湯130ccを混ぜただけ。氷で薄まってしまうので、かなり濃ゆい感じにしてます。

・レンズ豆のあんこ・・・レンズ豆を柔らかくなるまで茹でて、はちみつでお好みの甘さに。これがめちゃめちゃ美味しいんですよー♥


・ブルーベリー・・・はちみつと煮て冷ます。

マンゴー、キウイ、ラズベリー、オレンジ、バナナは生のままはちみつ入れてガーっとする。


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カキ氷の後は川遊びで、夏満喫!子供たちも大喜びだし、ママたちもおしゃべり出来て楽しい一日でしたっ。やっぱりお友達と過ごすのが一番だねー。


・・・・・・・

ベビーが昨日無事退院いたしました。結局診断は風邪。風邪ー?!5日も入院してそんなのアリなの?!と思ったけれど、元気だしいいのかな。ゆっくり目に活動していこうと思ってます。



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by ok0 | 2018-09-03 22:39 | パーティ | Comments(0)

次男8歳の誕生日

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4番目の誕生日の11日後は次男の8歳の誕生日。夏から秋にかけて我が家は誕生美ラッシュでして。笑

フルーツの盛り方はこれがいい!(というより、これは嫌だ!)と言われたので、代り映えしない感じで落ち着いてます。3番目にも同じリクエスト受けてるので、長男の時にやっとバラ復活できそう?

スポンジはいつものGAPSアーモンドケーキ。ようやく焼き時間がつかめて(遅っ!笑)いい感じの焼き加減。そのままでも美味しいけれど、フルーツたっぷり乗せて食べるとさらに美味。


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大好きなお友達がたくさん集まって、水遊びからBBQ、花火・・・と大盛り上がりの一日でした。「あーもう、すっごい楽しい!」を連発していたので、ほんとに楽しかったんだな。笑 お友達と一緒だったらなんでも楽しいもんね。


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なんせ大人数いたので、ケーキだけでは子供にさえ行き渡らない・・・と思い、急遽ロールケーキも焼きました。いつものマーブルコーヒーロールと、ヨーグルトマンゴーロール。ヨーグルトの量はぶっつけ本番だったのですが、かなりいい塩梅だったので慌ててメモメモ。

<覚書>
30㎝角天板で焼ける生地に対してのクリーム分量
生クリーム・・・200g
ヨーグルト(水切り前)・・・200g
砂糖・・・60g

本当だったらヨーグルトを一晩水切りしたらいいのだけれど、思い付きで当日の朝作ったので、2重のリードペーパーに包んで重石して水切り。途中でペーパー取り替えたら、3時間くらいで半分以下の重さになりました。


今年もみんなで仲良く楽しい一年にしていこうね。お誕生日おめでとう。



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by ok0 | 2018-09-02 23:38 | パーティ | Comments(0)

お披露目会

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はっと気づいたら、今月ももう終わりじゃないですかっ!インスタにうつつを抜かしていて、すっかりブログがおろそかになっていましたよ。またがんばろー。

先日(って言ってももう数週間前だけど・・・)、お友達が5番目のお披露目会を開いてくれました。集まるって言ったらやっぱりポットラックよね?人が作ってくれたお料理って、もう文句なしに美味しいですよねー。ポットラック大好きです♥


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私はケーキ色々持参しました。なんかたくさん作ったみたいに見えますが、実はロールケーキとカヌレは同じ週にあった家庭訪問用に作ったものの残り。笑 カヌレ液は数日もつので、当日の朝焼きました。当日しかあのカリっと感がないんですよねー。

あとはティラミスケーキとプリンケーキ。どっちも新作です。(=試作品の毒見だったともいえる・・・笑)


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子供たちが学校やら幼稚園でいない隙に、食べまくって喋り捲ってきましたよ。家帰ったら声枯れてました。笑  あー楽しかった♥ また集まろうね。


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by ok0 | 2018-05-30 22:34 | パーティ | Comments(0)

GAPS de おもてなし「風」

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お友達が遊びに来てくれたので即席おもてなし。小麦アレルギーの息子くんがいたので、腕振るおうと思ってたのに振るえなかった。😭 作り置き臭漂うおもてなしになっちゃいました。

久々にGAPSピザ(穀類、糖類不使用)作ったら、やっぱり美味しい。うん。夫は一瞬小麦粉のピザ食べたかと勘違いして吐き出してました。それくらいクラストがイケてたってことで。(笑)

GAPSピザ
ローストビーフ
そら豆のサラダ
パキスタンチキンカレー
手羽中のグリル
かぶのお漬物
天然酵母ピザ
キノワタブーリ
ニンジンサラダ
かぼちゃムース

<GAPSピザ生地1枚分>
アーモンドフラワー・・・110g
おろしたパルメザンチーズ・・・大さじ1
塩・・・小さじ1/4
あればハーブ(オレガノ、バジルなど)・・・刻んで適量
卵・・・L玉1/2個

卵以外の全てをボールに混ぜ合わせ、様子を見ながら卵を加え耳たぶくらいの固さの生地にする。うすーくうすーく(特に真ん中)伸ばすのがポイント。180℃で15分程空焼きし、トマトソース、チーズ、トッピングを乗せて、200℃で20分程焼く。裏に焼き色がうっすらついているかへらなどで確認すると良いです。ついてない場合は更に時間を延ばして焼いてパリッとさせると美味しい。

<GAPSトマトソース>
トマト大2個、たまねぎ小とニンニクのみじん切り、お塩を炒めずに煮詰めて出来上がり。(オリーブオイルを熱するのはGAPSでNGなので、油なしで煮詰める方式で。)

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GAPSデザート各種
ちょっとオーバークック気味(笑)のヨーグルトポムポム
レモンタルト

リンクないものはそのうちレシピアップしますー。

お友達に子供もうちと同じくらいの年で、みんなでかなり楽しそうに遊んでました。また遊びに来てねー。


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by ok0 | 2018-04-30 22:32 | パーティ | Comments(0)

Halloween Party 2017

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週末、幼稚園のお友達家族といつもの公園でハロウィンパーティをしました。もちろんメインは仮装ではなくポットラック。(笑)今回もまたハイレベルなラインアップでテンション上がりまくりでした。

娘には一応キキを用意しておいたのですが、地味な青いワンピースを見るなりどよ~んと暗くなり(赤いリボンは合格だった)、これじゃぁ嫌だと言い出し、結局去年のを着ることに。スカートきっつきつだったけど本人が喜んでいたので良しとしよう。次男には大好きなウォーリーを用意しておいたのだけど、これまた嫌だと言い出し結局普通の恰好で。何々~?今まで与えられたもの着てたじゃーんと思いつつも、これも成長なのか・・・と思った一日でした。来年からはきちんと事前にリクエスト聞きます。はい。

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私はミニシフォンサンドを持参。

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アップルシナモンとマロン。こんな風にだーっと同じもの作る機会はあまりないので、楽しい~♪

公園なので子どもたちは一切揉め事なく遊びまくり、そのお陰で母たちはお喋りに専念でき、食べまくり~の喋り捲り~の最高な一日でした。次は鍋パかな?


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by ok0 | 2017-11-07 10:04 | パーティ | Comments(0)

おもてなし

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週末、ツーソン時代のお友達4家族が一時帰国中に遊びに来てくれました。片っ端から思いつくもの作っていたら、またもややっすい居酒屋で手当たり次第に頼んじゃった図になっちゃいましたが、まぁみんな喜んでくれたので良しとしよう・・・という感じ?


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デザートにケーキ色々。ガナッシュチョコとキャラメルチーズケーキだけ焼いて、あとは冷蔵庫にあったものを組み立てただけなのですが、なんか種類が多いとちょっぴりゴージャス感が出ていいかも!いつも半端物はばんばん捨てていたのですが、これからはきっちり冷凍しておこうと思いました、はい。

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キャラメルチーズケーキ


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作り続けて既に20年近くになるガナッシュチョコ


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半端物のロールケーキにプチデコ


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子供たちも大はしゃぎ。みんなで飲んで食べて笑って・・・最高な週末になりました。また来年待ってるよ~。一年なんてほんとにあっという間です。恐ろしいくらいに。



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by ok0 | 2017-06-20 11:28 | パーティ | Comments(0)

お呼ばれランチ

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先日、お友達の家にランチご招待いただきました♡ テーマは「玄米を食べよう♪」だったのですが、いただきまーす♪で玄米が食卓に載ってないことに気づき大笑い。いや、ちゃんとありましたよ?私もよくやる出し忘れ。

どれもこれも愛のこもった味付けで、ほんとに美味しかったです。人が自分の為に(他にもお友達いたけど)作ってくれるご飯って、なんて美味しいんでしょう~。大盛り上がりで、ひたすら食べて喋って笑って・・・最高の一時でした。ごちそうさまでした☆


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持参したロールケーキ。コーヒーシロップ作って、ナッツのオーナメント作って・・って思っていたのに時間足りず、結局いつものデコにで落ち着いてしまいました。マンネリを打破でき出来なかったという悲しい話。笑 



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by ok0 | 2017-05-26 23:14 | パーティ | Comments(0)

エッグハント

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今年もエッグハントやりました。集まったのは20家族以上で総勢60人くらい?いや、もっといたかも。去年はダ〇ソーで卵が手に入ったのですが、今年は扱っていなく焦りました!でもガチャガチャのカプセルで代用すればいいことに気づき(友達が)、ネットで大量入手。来年も卵が手に入らなかったらガチャかな~。

子供たちはもう涎たらさんばかりに拾ってました。そうですよね、宝がゴロゴロ落ちてて、それを拾うんだから興奮しちゃいますよね。笑 オープニングタイムではあっちこっちで「わー!」とか「すげー!」とか声が上がっていましたよ。自分の好みじゃないものは上手にお友達と交換こしてました。

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その後はポットラックパーティ♪ 私はもう卵なんかよりこっちがメイン♪笑 人数多いと品数も多くてほんとテンション上がっちゃいます。

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食べても食べてもまだある!というウハウハ状態でした。いやー美味しかった♡ 

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私が持参したのはこれ。焼き菓子山盛り。本当はローストビーフのサラダも持っていく予定だったのですが、朝あまりにもいろんなことが起きて、仕上げられませんでした。涙 

子供たちも外で思う存分走り回り、ホント楽しそうでしたよ。お外遊だと、子供たち揉めないですよね。親も楽ちんです。今回は素敵な出会いもあり、思い出にん残るとっても楽しいパーティでした。

また来年もやりますよー!今から楽しみです♡

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by ok0 | 2017-04-15 23:11 | パーティ | Comments(0)

公園 de 鍋パ

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少し前の事ですが、皆で集まって公園で鍋パーティしました。最近はなにかっていうとこの公園に集合しているので、子供たちもれたもの。勝手にパーッと散っていってあとはもう延々遊んでいます。お外って良いですね~。揉め事ゼロ。子供たちがハッピーだと親も楽です。ははは。

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今回は寄せ鍋、トマチー鍋、キムチ鍋の3種。これ、最高でした。食べても食べてもなくならない!笑  後はピザやら唐揚げやらいろいろ持ち寄ったものもあり、もうこれ以上は無理っ!てくらい食べちゃいました。

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大人子供、総勢20人くらいだったのかな?イヤー楽しかった。旦那さんたちが子守してくれたおかげで、ママたちおしゃべりに集中できました。へへへ。またやろうね。


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by ok0 | 2017-03-08 09:30 | パーティ | Comments(0)

おもてなし

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アメリカでずっと子供たちのベビーシッターをしてくれたアメリカ人の子が、素敵な彼を連れて遊びに来てくれました。急なスケジュールだったので、もう品数増やすことだけに集中して準備しました。笑 

買ってきて切るだけのお刺身メインに、後はいつも冷凍庫に入っている困ったときのローストビーフ、これまた下味付けて冷凍してあったリブ、そしてこれまたいつも生地とトマトソースを冷凍してあるピザと、カボチャムース、サラダ、そしてシーフードドリア。手抜きすぎて申し訳ない・・・。

でもお刺身便利ね?ちょと病みつきになりそうです。ははは。

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マッハで作るときは大抵これ。マーブルコーヒーロール。


子供たちもなつきまくりで、彼も話に花が咲き、ディナーだけじゃ全然話したりない!また是非遊びに来てね。




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by ok0 | 2017-03-05 06:52 | パーティ | Comments(0)