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アメリカ人の夫と子供5人、神奈川のプチ田舎の工房でお菓子、石鹸を作ってます。


by オーコ
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チョコレートケーキ


チョコレートケーキ_e0363513_03543087.jpg

ビターチョコのリッチなケーキ
もうかれこれ15年くらいこのケーキ作っているのですが、今回初めて上掛けチョコレートをちょうどいい温度にしてザーッと上から流しかけてみました。今更ですが、これいいね!!と一人で感動でしたよ。

もうあんまりクリームとか甘いもんとか食えねえぜ・・・なお年頃の(笑)お友達の中学生男子のお誕生日ケーキだったので、間にもふわふわなチョコクリームではなく、濃厚なガナッシュを挟んで、少量でも満足できる感じに。仕上げにヴァローナカカオた~っぷりふるって。決シテアラ隠シデハナイケド、何デモカクシテクレルネ。全テナカッタコトニ。(笑)

お酒好きの方にはトクトク〜って洋酒入れちゃいますよ?ぷっは~ってくらいお入れすることも可能です♡

是非赤ワインとかブランデーとかと食べて欲しいケーキです。って、中学生だった(笑)



楽天ルーム に使用してる道具などアップしてます。

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by ok0 | 2020-07-13 04:06 | ケーキ | Comments(0)