８月のケーキ

夏のショートケーキ。イチゴがないとなんとなく寂しいけれど、まぁこれはこれでいいのかなという気もしてきてます。ないものはしょうがないし。と言いながらも、イチゴが出始める１２月が今から待ち遠しいです。

前の職場に遊びに行かせていただいたときに差し入れとして持参したケーキせっ。ダブルショコラロール、マーブルコーヒーロール、最近試作が続いているキャラメルチーズケーキ。

お友達の娘ちゃんの４歳のお誕生日ケーキ。チョコレートで！とのリクエストで、てっきりふわふわ系かと思っていたら、どっしりザッハトルテがご希望でした。さすがにお酒は入れなかったけれど。

試作が続いているキャラメルチーズケーキ。生地にもたっぷりカラメルが入ってこっくりした食感で、トッピングの生クリームにはほろ苦のカラメルとラム酒が効いた大人のケーキです。

ダブルショコラロール。残ったグラサージュの救済で作り始めたこのロール、かなり美味しくてこのためにグラサージュ作ってしまいたくなるくらいです。チョコ好きの人にはたまらないかも。

これもキャラメルチーズケーキ。やっとレシピが決まりました。