アメリカ人の夫と子供四人、神奈川のプチ田舎の工房でお菓子、石鹸を作ってます。オーガニック野菜も作るべく現在畑作成中。


by オーコ
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7月の収穫

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お野菜採れてます。アメリカでは尻腐れ病とかなんかもう色々問題があったトマトですが、今年はかなりいい感じ。これがこの夏の初トマト。いんげんは2週間くらい2日置きにこのくらいの量が採れました。もう毎日インゲン。

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これ、本当はZACKのフルーツボウルだけれど、ちょうどいい大きさなのでお野菜入れたらなんかちょっといい感じ。


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初ブルーベリー♡ こんな感じなのが3日おきくらいに取れます。焼け石に水。笑



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バランスセット。こんなのが毎日採れるといいんだけどな。来年に期待します。

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後はこんな感じでした。8月もまだまだ夏野菜かなー。食べつくしますよ!


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by ok0 | 2017-08-01 23:51 | | Comments(0)

夏野菜の苗

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自分の作るものばっかりアップして、畑の進捗すっかり放置でした。一応(?!)その都度写真は撮りためているので、少しずつ載せていこうかと思っています。

現在夏野菜の苗育成中~。種植えてから3日くらいで発芽するんですね。みんな太陽の方に向かって、一斉に伸びてきています。ちなみにこれは種植えから5日目。

植えのトレイはアメリカので、下のは日本の。(逆だったかも?!)どちらがいいか比較中。縁側グリーンハウスもどう展開させるか検討中みたいです。

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この時の苗、2月末に畑に植えました。

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6週間くらいでびっしりになりましたよ。完全オーガニックなので、ネット無しだったら一瞬で虫にやられちゃいます。日本に比べたら、ツーソンなんて虫いないに等しかったですね。日本の虫の勢い、ものすごいです。
左のは大根・・・かな?未確認です。

あ、良く畑の事を聞かれるのですが、私は写真を撮る以外ノータッチなので直接本人に聞いてくださいね。多分いろいーろ細かく説明してくれると思いますよ~。(笑)



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by ok0 | 2017-04-28 15:00 | | Comments(0)
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我が家のグリーンハウス完成しました。え?なんか室内っぽい?

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そうなんです。思いっきり室内です。(笑)苗部屋って言った方がいいですかね?ずっとグリーンハウス作ろうと色々リサーチしていたのですが(彼が)、ㇷと発想の転換で縁側をグリーンハウスにしちゃいました。この写真撮ったのは午前中だったのでまだ日の入りが甘いですが、午後は日当たり良好、バリバリの温室です。

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夏野菜と思われます。双葉はどれも同じでよくわかりません。


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全てが名案だったのですが、カーテン引けないので外から丸見え。笑

今は「ほぼ家の中」という感じですが(というか、完全に家の中だし!)、そのうち「ほぼ外」という状態にするみたいです。我が家の縁側、蘇りますよ~。

ところで、プランターが4つ乗っている大きなオレンジの石、(あまりお金かけずに)処分したいのですがいい方法ないですかね~。



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by ok0 | 2017-02-01 14:04 | | Comments(0)

柚子仕事

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お庭の無農薬柚子がたくさん取れたので、ホリデーボケ解消もかねて一気に形にしてみました。本当はお節終わった段階で冬眠したかったのですが、先の事を考えたら寝てる暇ないっと寝汗かいてガバッと起きた感じ?笑

まずは王道のポン酢を。柚子果汁だけでポン酢って贅沢♥ 自家製ポン酢食べたら、市販のポン酢は食べれないです。レシピはずっとコレです。

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皮はひたすら刻んで

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ジャムに。お砂糖は皮の70%の量で。最初60%で作ったけれど、ケーキにするにはもうちょっと甘い方がよかったので増量。

・・・とここまでは既に3回繰り返しているので、大量のポン酢とジャムができましたー!ジャムは子供たちも食べれるようにはちみつでも仕込みました♪

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はちみつ漬け。これは煮詰めずにフレッシュな柚子を丸ごと切り刻んではちみつを上まで注いだもの。柚子茶ですね。


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皮をむいて(ちょっと疲れてきてかなり仕事粗いですが)

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我が家のニューカマーのドライフードメーカーで10時間

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触るとシャラっと音がするくらいカリンカリンに乾燥しました。去年干しネットでやった時は乾燥するのに時間がかかって黒ずんでくるし、途中でカビ生えたり・・・と散々だったのです。アメリカの砂漠で10年過ごした私、日本の湿度の事すっかり忘れてました~。しかも乾燥度が甘く、とても粉に出来る状態ではなかったのです。日本だって干し柿の文化があるんだし、ただ単に私のやり方が悪かったのかもしれませんが、それを追求するよりも文明の利器で解決することにしましたよ。笑
マジックブレットでガーっと粉にして、柚子石鹸作ります♪

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種はホワイトリカーに漬けて柚子チンキに。このまま荒れた踵に擦り込んだらツルツルになりますよ。私は倍くらいに精製水で薄めてスプレーボトルに入れて顔にシュッとしてます。柚子はもうホント捨てるとこないですよね~。

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背の高い柚子の木が2本あります。沢山実をつけてくれるのですが、脚立に乗って高枝ばさみを使っても届かないっ。恐ろしいトゲもあるので、子供がいないときを見計らって採ってます。

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とってもとっても無くならないので(笑)せっせと友達にあげて、せっせと自分でも形にしてます。まだ残ってるので早く採れるだけ採らないと!


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どれにするか悩みに悩んでこれに決めました。四角なので、おさまりが良くて使いやすいですよ。



ミキサーとかフープロよりお手軽だし、スムージーもあっという間。コーヒー豆も挽けて、ホールスパイスもパウダーになるし、残り物のスープをポタージュに変身させたり・・・と、これ無しで我が家の食卓は成り立ちません。

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by ok0 | 2017-01-06 13:15 | GAPS | Comments(0)