アメリカ人の夫と子供四人、神奈川のプチ田舎の工房でお菓子、石鹸を作ってます。オーガニック野菜も作るべく現在畑作成中。


by オーコ
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作り置きおかず

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作り置きおかずも細々とやってますよ。もう見飽きた画像なのですが、ほら、写真にしないとすぐ気が抜けちゃうのでね。(笑)これは運動会前日に作りました。お弁当おかずを・・・と思っていたのに、作りだしたらノッてしまって、全然関係ないものまで作ってた・・・。結果、運動会当日3時半起きでもギリギリ。優先順位付けるの苦手で。

手羽元の自家製豆板醤漬け(オーブンで焼く)
秋鮭のみそ漬け(オーブンで焼く)
鮭のマリネ(頭と身別々に)

和風コールスロー・・・キャベツの千切りに熱湯をかけて絞り、マヨネーズ、醤油、すりおろしにんにく、鰹節、お酢で和えたもの。どこかでチラッと見たレシピで、正確な分量は全然わからないのですが、適当に和えていくだけですっごく美味しいです。是非♥

牛挽きのスパイス炒め

カブの漬物・・・1センチ弱幅くらいに切ったカブと適当に合わせて切った茎をお醤油とお酢半々(酸っぱいのが好きならお酢を多めに)でぎゅっと漬けたもの。それだけ?!なのですが、丸一日経ったら立派なお新香になってます。箸休めに是非。

味玉
人参しりしり
鶏むね肉の野菜巻き(甘辛ダレに絡めて焼く)
ターメリックライムシュリンプ(ニンニクと炒める)
かぼちゃの炊いたの
洗った巨峰
デリ風かぼちゃサラダ
GAPSパン
谷中ショウガの甘酢漬け
プチトマトとウズラのゆで卵
ローストビーフ用サラダ




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by ok0 | 2017-10-26 00:44 | GAPS | Comments(0)

作り置きおかず

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数日前に作った作り置きおかず。もうこれなしでは生活できない状態になってますね。今まで、朝お肉解凍して・・・から開始してたお弁当作りが嘘のように楽になりました。あとは、夕飯時にあともう一品!って時にさっと出せる何かが冷蔵庫にあるって、それだけで精神的に楽。まだ作り置きライフ始めてない方は是非♡

左上から
●鶏団子と大根のスープ
●鶏肉のニンニクローズマリーマリネ(生の状態)
●ブリの味噌漬け(生の状態)
●ブリ大根
●キャベツとわかめのナムル・・・茹でキャベツとわかめにすりごま、擦りおろしにんにく、塩、お醤油とゴマ油タラリ。
●茹で塩豚
●蒸しカボチャ
●茹で鶏胸肉
●蒸しサツマイモ
●茹で小松菜とほうれん草
●かつお出汁
●茹でブロッコリー
●味玉八角風味・・・白ワインを沸騰させ、同量のお醤油とお出汁に八角一つぽーんと投入。次男は身震いするくらい八角の香りが嫌だったみたい。
●茄子のニンニク醤油焼き
●カブの塩もみ大葉和え
●茹で塩豚用のネギソース
●GAPSブレッド
●GAPSピーナッツバタークッキー
●発酵野菜

もちろん全部GAPS(穀類、糖類、でんぷん類不使用)です。あ、サツマイモはGAPSでないけれど、ほんの少量なら問題なし。出来上がったおかずも嬉しいけれど、下味ついてるお肉とかホントに最高ですね。特にオーブン料理。笑 

さ、次は何を作ろうかな~。インスタまたちょっと徘徊してみます。みんなホントおしゃれで美味しそうなのたくさん作ってて勉強になります。


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by ok0 | 2017-04-19 20:57 | GAPS | Comments(0)