アメリカ人の夫と子供四人、神奈川のプチ田舎の工房でお菓子、石鹸を作ってます。オーガニック野菜も作るべく現在畑作成中。


by オーコ
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キャラメルロールケーキと


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お友達のオーダーでフルーツケーキたくさん。ありがとう~♡


去年のホリデーシーズンからずっと何かしら忙しくて、母の日まで駆け抜けた気分です。やっと少しホッとできるかな・・と。家の中が恐ろしいことになってるので、前々から言ってる断捨離を実行したいです。毎日数時間断捨離に時間使おうかな・・と。目標は物を半分に減らす!頑張ります。

ではでは皆様良い一日を♪



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by ok0 | 2017-05-18 08:34 | ケーキ | Comments(0)

抹茶ロール

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久々に抹茶ロール作りました。一本そのままにデコして、ど~んと坪原木工さんのまな板にのせよう♡とずっと考えていたのに、端を切り落とす段階になって一瞬意識が飛び(?!)、平置き用のカットをし始めた私!ハッと気づいたときには既に3個目をカットしていて、もう取返し不可能な状態で茫然。1カットくらいだったらなかったことに出来るのですがさすがに3個は無理なので、全部カットしてマンネリデコを施しました。(笑)抹茶なので栗を上に乗せたかったのですが、さすがにそれでは春になったばかりだというのに秋先取りすぎるのでは・・・と思いとどまりイチゴにしておきました。結果、正解。あぁ、もう少ししたらまたイチゴのない季節に突入です。ラストスパートでイチゴ満喫しておかなくては。

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2、3個だったら比較的上手く絞れるのですが、10個もだと途中で集中力切れてサントノーレが与太ってます。しかも最後に抹茶パウダーふろうと思っていたのにすっかり忘れてました。(って事に今気づいた。)

焼き菓子ばっかり焼いているので、ケーキが焼きたくてうずうずしている今日この頃です。


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by ok0 | 2017-04-24 17:26 | ケーキ | Comments(0)

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次女の先生の家庭訪問でお出ししたケーキ。最近ケーキはこればっかり。このデコを始めて仕上げたときは、私って天才!素敵!ナウい!(あれ?死語?)なんて思っていたのですが、まぁもうこうも毎回毎回これだとさすがに新鮮味もないし飽きてくるわけで。といっても引き出しに何も入ってないので、他に良いアイディアもなく。涙 またインスタ巡りします。ピンタレストでもいいかな。

・・・・・・・・・・・・・・

幼稚園から、「顔にポツポツがちょっと気になります。」のメモが。何?と顔を見たらホントに赤いポツポツが。末っ子も見て見たら数は少ないものの、ポツってます。も、も、もしかして水疱瘡?!いえーい!やっとなりましたー!この勢いで次男にも移ってもらわないと。明日一応病院行って、太鼓判押してもらってきます。でもなー、もうあとちょっと待ってくれたらゴールデンウィークだったのになぁ。もうちょっと待ってほしかったなぁ。どうせなるなら幼稚園がお休みの時になって欲しかった・・・今週忙しいんだよね・・・なんてわがままは言えないですね。
 


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by ok0 | 2017-04-18 20:59 | ケーキ | Comments(0)

デコロール

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今、家のリフォーム中で、職人さんがうちを出入りしているのでおやつにロールケーキを焼きました。バナナ巻いて、組み立て時にイチゴソース忍ばせてます。きっと営業さんだったら激褒めしてくれたのでしょうが、職人さんなので無反応でした。笑 

ロールケーキは倒すに限りますね。倒れる心配ないし、萌え断にならなくてもデコったら分かりませんもんね?ボロ隠しのコート的な感じで。


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by ok0 | 2017-03-26 07:36 | ケーキ | Comments(0)

おもてなし

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アメリカでずっと子供たちのベビーシッターをしてくれたアメリカ人の子が、素敵な彼を連れて遊びに来てくれました。急なスケジュールだったので、もう品数増やすことだけに集中して準備しました。笑 

買ってきて切るだけのお刺身メインに、後はいつも冷凍庫に入っている困ったときのローストビーフ、これまた下味付けて冷凍してあったリブ、そしてこれまたいつも生地とトマトソースを冷凍してあるピザと、カボチャムース、サラダ、そしてシーフードドリア。手抜きすぎて申し訳ない・・・。

でもお刺身便利ね?ちょと病みつきになりそうです。ははは。

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マッハで作るときは大抵これ。マーブルコーヒーロール。


子供たちもなつきまくりで、彼も話に花が咲き、ディナーだけじゃ全然話したりない!また是非遊びに来てね。




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by ok0 | 2017-03-05 06:52 | パーティ | Comments(0)

チョコレートケーキ

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甘党の職人さんのおやつにまた焼いてみました。ついついフルーツ巻いてしまったのだけれど、中はクリームだけの方がなんかカッコいいかも?!食べる方としてはどうなんだろう。もうこれは好みになるのかな。うーん。


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苺の下に苺ソース忍ばせてみました。ちょっとトロリとしてパフェ食べてるみたいな感じになったらいいなぁとおもったのですが、それにはちょっと分量少なかったかな。こういう組み立てケーキ作ったことなかったので、今度こっちに路線変更してみようかな。プレミアムロール♪ それにしてもサントノーレがぐだぐだだ。あとこれにはチョコ細工が欲しいところ。うーん。



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by ok0 | 2017-02-19 06:23 | ケーキ | Comments(0)

バレンタインケーキ

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バレンタイン用のケーキ。スポンジは茶色で、クリームは白で、中は何も入れないで、トッピングは苺で♡ との珍しく細かいオーダーでした。でもこのくらいきっちり好みがわかると作りやすいです。笑


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絞りが気持ち中心より右にずれているような・・・。

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ケーキの端切れににプチデコを施したら、なんかいっちょ前のケーキになった感じ?うーん、そしたらほんとはラズベリーソースとか欲しかったかも。作っておこうっと。

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チョコレートの代わりに焼き菓子を差し上げたい・・・とのことで、焼き菓子の詰め合わせも作らせて頂きました。

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ほんのちょっぴりバレンタイン仕様でマーブルココアロール入り。今回はどれもグラスフェッドバター使っています。


じーじの健診やら小学校だったり幼稚園だったりの用事で日々が消えてなくなり相当キツイ先週と今週、ハッと気づいたら納品日に間に合わないじゃないのっ!と、ほぼ徹夜で仕上げました。

そしたら翌日の疲労感ったらもうないです。おまけに風邪まで引いたし。えー、昔は朝まで飲んで踊ってそこから仕事行ったり、徹夜明けで海外旅行行ったりしてたのに・・・と15年以上も前の話をしてもしょうがないのですが・・・。でももうちょっと自分はイケルと思ってたのでショックで。涙

長男が金曜からぐったりで休み、次男が微熱で今日休み(これは仮病臭かった)、一時保育に行った末っ子が39.5度の熱でお迎え要請。彼も私も風邪気味だし、お願い、インフルエンザだけはやめて・・・。



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by ok0 | 2017-02-14 05:23 | ケーキ | Comments(0)

イチゴのロールケーキ

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やっとイチゴの季節がやってきました。いえ、もうすこし前から店頭には出ていましたけれど、1パック980円なんていう暴力的なお値段だったので手が出せませんでした。やっとね、400円台くらいまで下がってくれたので買ってみましたよ、とちおとめ。

やっぱりいいですねぇ、イチゴ~! ケーキがぐっと可愛くなります。そしてクリスマス時期は可愛いものが多いので写真もかわいく…と思ったら、これちょっと盛り過ぎでしたね。笑 あ、左手前の赤いオーナメントに私が写り込んでる♥

あっという間に12月も下旬に差し掛かりそうだし、相当焦ってます。しかもちょっと背中がゾクゾクしてるので、体調崩さないようにしないとですよ!皆様も体調崩されませんように。また一週間乗り切りましょう♪

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by ok0 | 2016-12-19 08:15 | ケーキ | Comments(0)

GAPSおやつ

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子供たちの食べれないケーキばかり作ってる・・・とハタと気が付き(というか、かなり前からクッキー作って~とかケーキ食べたい~とか言われてはいたけれど、耳をふさいでいた。)、焦ってスイートポテト作ってみました。バターた~っぷり♥ サツマイモという時点でGAPSではないのですが、我が家はイモ類は解禁になりました。甘さ控えめで(はちみつ)作ったのですが、もっとガツンと甘くしても良かったかも。

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ヨーグルトポムポムのGAPSバージョン。このレシピで。粉はカシューナッツパウダーに、お砂糖ははちみつ(少し減らして)、サラダオイルはココナッツオイルに置き換えて作っています。焦げやすいので少し低めの温度で火が通りにくいので焼き時間は普段より長く・・がポイントかな。出来立ての温かい状態でも、しっかり冷やしてからでも美味しい。

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長男の9歳のお誕生日用GAPSケーキ。イチゴがまだ高かった・・・。笑 我が家のお誕生日ケーキと言えばこればっかりなので、8月から始まるお誕生日ラッシュまでに何か違うパターン考えておかないと。


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by ok0 | 2016-12-05 04:10 | GAPS | Comments(0)

チョコとコーヒー

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父の誕生日ケーキ、作ったのは良いのですが食べる人が一人しかいない(=父)ので翌日カットして、父の通ってる仕事場への差し入れに変身させました。笑 身内用ケーキということで、かなり力が抜けてぐだぐだな出来だったのですが、カットしたら少しは見れる姿になってホッ。

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御使い物としてオーダー頂いたマーブルコーヒーロール。なんでもいいので2本…とのことだったので、作り慣れているこちらを。アメリカでは開けても暮れても抹茶ロールだったのですが、日本に帰ってきてからはマーブルコーヒーばかり作っているような気がします。・・・の割に、いまだに判を押したように同じものが作れないのですが。



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by ok0 | 2016-12-04 19:54 | ケーキ | Comments(0)