アメリカ人の夫と子供四人、神奈川のプチ田舎の工房でお菓子、石鹸を作ってます。オーガニック野菜も作るべく現在畑作成中。


by オーコ
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Halloween Party 2017

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週末、幼稚園のお友達家族といつもの公園でハロウィンパーティをしました。もちろんメインは仮装ではなくポットラック。(笑)今回もまたハイレベルなラインアップでテンション上がりまくりでした。

娘には一応キキを用意しておいたのですが、地味な青いワンピースを見るなりどよ~んと暗くなり(赤いリボンは合格だった)、これじゃぁ嫌だと言い出し、結局去年のを着ることに。スカートきっつきつだったけど本人が喜んでいたので良しとしよう。次男には大好きなウォーリーを用意しておいたのだけど、これまた嫌だと言い出し結局普通の恰好で。何々~?今まで与えられたもの着てたじゃーんと思いつつも、これも成長なのか・・・と思った一日でした。来年からはきちんと事前にリクエスト聞きます。はい。

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私はミニシフォンサンドを持参。

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アップルシナモンとマロン。こんな風にだーっと同じもの作る機会はあまりないので、楽しい~♪

公園なので子どもたちは一切揉め事なく遊びまくり、そのお陰で母たちはお喋りに専念でき、食べまくり~の喋り捲り~の最高な一日でした。次は鍋パかな?


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by ok0 | 2017-11-07 10:04 | パーティ | Comments(0)

ガナッシュチョコ

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お友達の旦那様のお誕生日にチョコレートケーキをオーダーいただきました。ふわっと系か、どっしり系か悩んだのですが、ものすごいチョコ好きっていうのがビンビン感じられたので(笑)どっしり系に。スポンジも気持ちよく焼けて、組み立ても完璧~なんて思っていたら、ヘラを落としてしまいケーキの一部が陥没!キャー!なんとか修復したのですが、表面がちょっと月面状になってしまったのが悲しい・・・。ごめんね。

お友達にも旦那様にもものすごーく喜んでいただけたようで、うれしい限りです♥ 私のケーキを選んでくれてありがとう~♪


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by ok0 | 2017-10-27 10:01 | ケーキ | Comments(0)
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アメリカンチェリーが出回っていた初夏に、大量にブランデー漬け仕込んでおきました。もうそろそろいいころよね~♥と味見もせずにガナッシュに細かく刻んで巻き込み。上にもたっぷりチェリー載せて、フォレノワールにしようと思っていたんです。が、急にちょっと不安になって味見してみると、あれ?!な、奈良漬け・・・? 何故かぬったりした触感ではなくカリカリに仕上がっていて、もう奈良漬け以外には考えられなくて軽くパニック。急遽フルーツトッピングに変更しました。動揺してたせいか、ココア振るのもわすれてしまい、ちょっぴり貧相な見た目に。(涙)
ロールケーキの端っこ食べてみたら、奈良漬け巻きの味はせず、洋酒の香りがしっかり効いて普通に美味しかったのでホッとしましたが。

Costcoで買ったアメリカンチェリーに、アメリカで使ってたのと同じメーカーのブランデーなのに、なんでこんなに仕上がりが違うの・・・?と不思議でしょうがありません。んーーー、来年までとりあえず寝かせておいてみることにします。


三連休の中日、なんだかもう寒いですよね?まだ9月半ばだっていうのに、フリース着こんでいます。風邪ひかないようにしないとですよー。皆様も体調管理は十分すぎるくらいしっかりとされて下さいね~。


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by ok0 | 2017-09-17 14:16 | ケーキ | Comments(0)
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お友達のお義母さんのお誕生日ケーキを何か・・・とのことで、作らせていただきました。一泊旅行先に持ち込んでその夜パーティとのことだったので、移動に耐えやすいがっちりしたガナッシュチョコをチョイス。スポンジケーキとかだとなんかガタンガタンした拍子にずれちゃいそうな気がして・・・。

ベリーがあれば・・・と言っててもしょうがないので、トッピングは桃、マスカット、キウイ、マンゴーで。チョコレートにぐいっと刺したので動かないでいてくれてるはずです。


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人数が多いので・・・と2つお願いされていて、もうひとつはチーズケーキで。フルーツデコは崩れないよう、いつもより多めにナパージュで厚化粧しました。大丈夫だったかな・・・。もう私も一緒に行っちゃいたいくらい心配だったのですが、そんなこと言ってられないですよね。大丈夫だったこと祈ってます。



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by ok0 | 2017-09-13 16:31 | ケーキ | Comments(0)

末っ子の誕生日

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先日、末っ子が三歳の誕生日を迎えました。末っ子だけに、なんだかいつまでも赤ちゃん扱いしていたのですが、ハッと気づけば「ママ、●●(自分の名前)、きょうプールはいった。あしたもおーちえん行く?」なんてベラベラしゃべっていて、あぁもう赤ちゃんじゃい・・・と気づかされましたよ。(涙)


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なんだか全然3歳児向けのケーキじゃないけれど、喜んでもらえました。まぁ、これ以外知らないというのもあると思いますが。笑 しっかりローソクフーッとできたり、「●●の?プレゼント?」なんて聞いてきたり、どこでそんなの学んでるのだろうか・・・と驚きの連続。兄姉の誕生日、しっかり見てたのかな。兄姉の美味しいところぜーんぶ吸収している感じです。末っ子の特権?

どんな年になるのかな。みんなで素敵な思い出に残る年にしていきたいね。お誕生日おめでとう。


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by ok0 | 2017-08-13 23:24 | 家族 | Comments(0)

チーズケーキ

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久々のケーキ、テンション上がりました。お友達が自分の誕生日用に・・・と。生クリームあまり好きでなく、チーズケーキとフルーツが好きとのことだったので、迷わずこちらをお勧め。

暑いので、なるべく涼しげな感じにと思っていたのですが、真紅のアメチェリと、濃いオレンジのマンゴーでクドイ&暑苦しいしあがりに。ひーっと、中和させようと焦って家にあったブドウを混ぜてみたらなんとか外に出せる状態になったけど、それでもくどい!フルーツ選択間違えました。桃とかメロンとかですよね、選ぶべきだったのは。あとはアメチェリじゃなくてさくらんぼ。毎回勉強になります。久々の絞りも、なんとなくうにょうにょしてる・・・。( ;∀;) 


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それでもお友達、ものすごく喜んでくれました。よかった~。いつもはやんちゃな息子君も背筋伸ばして食べてたみたいです。笑

やっぱりケーキ作るの楽しいです♡ もっとデコレーション上手くなりたい~。
 
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by ok0 | 2017-07-23 21:21 | ケーキ | Comments(0)
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オーダー頂いた焼き菓子たち。まぁもうデジャヴみたいな感じですが・・・。湿気大敵なので、工房のドア閉め切って冷房ガンガンの中での作業です。


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本当はケーキをもっと作りたいのですが、ここ最近はほぼ焼き菓子オンリー。・・・なところに、お友達がケーキ頼んでくれました♡ 15㎝は初の試み。気合入れて練習もしていたのですが、あれ?本番はちょっと歪になってしまって残念・・・。Yちゃん、ごめんよ。

アメリカにいたときは23㎝が「普通」な大きさで、たまに18cmを頼まれると「ちっちゃっ」なんて思いながら作ってました。15㎝なんてもうありえない小ささだったのですが、帰国して丸2年経つ今、15㎝のケーキが「普通」な大きさに見えるようになってきました。12㎝のホールなんかにも手を出そうかな・・・なんて気にもなって来てます。はい。人間何でも慣れですね?

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幼稚園のバザーに寄付した焼き菓子セット。売れ残りそうだったら、使いを走らせて買い占めようかと思っていたのですが(自分で買うのは恥ずかしい。)、私の「買って~。買いなさいよ~。」オーラのお陰か完売してました。ホッ。

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そのバザーでの戦利品。子供たちのハンカチやら給食セットやら移動ポケットやら、ごっそり1年分まとめ買い。こんなに安価で可愛いものが手に入っちゃうと、自分で作る気失せますよね~。って、作れないけど。笑 長男と長女が手にするものは一瞬でボロボロになってしまうので、これだけあればポンポン替えられてストレスフリー。この他にも長女の髪留めやらカチューシャやらごっそり入手しました。今からまた来年のバザーが楽しみです♡


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by ok0 | 2017-07-07 01:58 | ケーキ | Comments(0)

おもてなし

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週末、ツーソン時代のお友達4家族が一時帰国中に遊びに来てくれました。片っ端から思いつくもの作っていたら、またもややっすい居酒屋で手当たり次第に頼んじゃった図になっちゃいましたが、まぁみんな喜んでくれたので良しとしよう・・・という感じ?


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デザートにケーキ色々。ガナッシュチョコとキャラメルチーズケーキだけ焼いて、あとは冷蔵庫にあったものを組み立てただけなのですが、なんか種類が多いとちょっぴりゴージャス感が出ていいかも!いつも半端物はばんばん捨てていたのですが、これからはきっちり冷凍しておこうと思いました、はい。

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キャラメルチーズケーキ


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作り続けて既に20年近くになるガナッシュチョコ


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半端物のロールケーキにプチデコ


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子供たちも大はしゃぎ。みんなで飲んで食べて笑って・・・最高な週末になりました。また来年待ってるよ~。一年なんてほんとにあっという間です。恐ろしいくらいに。



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by ok0 | 2017-06-20 11:28 | パーティ | Comments(0)

色々作ってます

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オーダー分のデコロール。チョコレート生地にチョコクリーム、真ん中にバナナを巻いて、生クリーム&苺ソースにフルーツトッピング。イチゴがないだけでこんなにも地味~な見た目になってしまいました。(涙)これからまた苺がない時期突入です。既に苺が恋しい今日この頃。アメリカンチェリー使ってる場合じゃなかったですね。次回はさくらんぼで。


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お友達が遊びに来てくれたので、お持たせ用のマーブルコーヒーロール。


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苺最後にドカンと買って、フードライヤーでドライに。ローブラウニー用♪ 

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オレンジケーキの試作を重ね、ようやく完成しました~。こんなにピールの少ない断面を、なぜゆえに・・・。写真撮ることに必死になっててこの瞬間まで気づかなかったです。

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どのカットもこのくらい見えてくれるといいのだけれど・・・。ピールももちろん自家製♡


さー、今週末は長男と次男の小学校の運動会です。前々から分かっていることなのに、全然お弁当決まってないしっ。今焦ってメモ見返してます。とりあえず雨の心配はなさそうなのでホッ。



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by ok0 | 2017-05-31 14:04 | ケーキ | Comments(0)

お呼ばれランチ

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先日、お友達の家にランチご招待いただきました♡ テーマは「玄米を食べよう♪」だったのですが、いただきまーす♪で玄米が食卓に載ってないことに気づき大笑い。いや、ちゃんとありましたよ?私もよくやる出し忘れ。

どれもこれも愛のこもった味付けで、ほんとに美味しかったです。人が自分の為に(他にもお友達いたけど)作ってくれるご飯って、なんて美味しいんでしょう~。大盛り上がりで、ひたすら食べて喋って笑って・・・最高の一時でした。ごちそうさまでした☆


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持参したロールケーキ。コーヒーシロップ作って、ナッツのオーナメント作って・・って思っていたのに時間足りず、結局いつものデコにで落ち着いてしまいました。マンネリを打破でき出来なかったという悲しい話。笑 



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by ok0 | 2017-05-26 23:14 | パーティ | Comments(0)