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by ok0
| 2022-10-15 06:57
| 焼き菓子
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新作の抹茶のバスチー。もうね、クリームチーズにマスカルポーネ、ホワイトチョコ、生クリーム・・・と濃厚にならないはずはないという材料をバンバン入れてちょうど中心がまだほんのりトロっとする感じに焼き上げました。
想像通り、めちゃくちゃ濃厚!ひゃ~ウマい♡ これ、15㎝のホールの1/8カットなので、見た目小ぶりなのですが満足度むちゃくちゃ高いです。すごー。抹茶好きさん必見です。
先日のミロード販売でも即完売、いちごマルシェでも気づいたら無くなっていました(笑)この秋まだまだマルシェ予定あるので、毎回持って行こうかなー。マルシェで見かけたら是非お試しください♡
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by ok0
| 2022-10-13 20:39
| ケーキ
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by ok0
| 2022-10-12 20:47
| GAPS
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ご依頼いただいたマロンショートケーキ。
年に数回(いや、ホント、2回くらい・・・笑)しかこの口金使わないので、なんかもう何年たっても上達しない(笑)いつか本腰入れてやってみたい。って、今年じゃないのかいっ(笑)
マロンクリーム多めの生クリームでナッペし、やっぱり見た目は白が良いかな?とその上に普通の生クリームでナッペしました。かなりアドリブ入ってますが、間にも渋皮煮が挟んであるので、めちゃくちゃマロンなケーキです。
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by ok0
| 2022-09-27 10:13
| ケーキ
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弟がお客様に配る・・・との事で、ねーちゃん頑張っちゃいました。(笑)めちゃくちゃ調子良く全部いい感じに焼けたー♪
カヌレ通の弟なので、お渡しする相手にもしっかり「カリカリのうちに早めに食べてー。」と伝えてくれるので、安心して渡せます。個包装も良いですが、この状態だと焼き立てそのままお渡しできるのでオススメ。お渡し時間に合わせて焼き上げます。まだほんのり芯が温かい、最高な状態でお召し上がりいただきたいです。
これから冬にかけてカヌレの季節♡バンバン焼いていきますよー。
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by ok0
| 2022-09-25 21:12
| 焼き菓子
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