アメリカ人の夫と子供四人、神奈川のプチ田舎の工房でお菓子、石鹸を作ってます。オーガニック野菜も作るべく現在畑作成中。


by オーコ
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31

作り置きおかず

e0363513_14385971.jpg


作り置きおかず、写真に収めずとも細々と続けているつもりだったのですが、ハッと気づいたらまたメイン5種類、副菜3種類くらいのヘビロテになってました。ヒーッ。

私は写真のためにご飯作ってるのか?と軽く自己嫌悪に陥りつつも、まあモチベーションはなんであれ、作ってるんだからいいでしょ?と開き直りの気持ちもあったり。笑 人に見られてないとちゃんとできない自分を再確認。

●タンドリーチキン
●手羽元のニンニク醤油漬
●おこわ
●切り干し大根
●ブリの味噌漬け
●茹でブロッコリー
●ニンジンシリシリ
●ニンジンムース
●ローストビーフ
●ピーマンの甘辛煮
●GAPSパン
●煮卵
●さつまいも
●手羽先と大根の煮物
●GAPSクッキー




にほんブログ村 ライフスタイルブログ ナチュラルライフへ
ランキング登録しています。クリックよろしくお願いします。


[PR]
# by ok0 | 2017-09-11 14:37 | GAPS | Comments(0)

フルーツたっぷりゼリー


e0363513_14304911.jpg


なんだかすっかりご無沙汰してます。夏はだらけますね。(笑)気づいたらもう9月も半ばで、年末まであとカレンダーが数枚と思うと居てもたってもいられない程焦ってきて、心臓バクバクしてます。ま、まずいです。焦ります。夏を制すものは年末を制す!なんて思っていたのに、夏を制せなかった・・・。(涙)あきらめず突き進みます。

これを作ったのはまだ7月の暑い盛りでした。お友達の家にお伺いしたときに持参したフルーツゼリー。ゼラチンが駄目なお友達だったので、アガーで作りました。分量とかメモっておこうと思ったのに、もちろんメモっておらず、すぐブログにアップするからいいや~なんて思っていたのに、案の定2か月近くたってからのアップで、配合はすっかり忘れまして。また次回作るときに色々調べながら作らないといけないという手際の悪さ。

さ、失った夏を取り戻すべく頑張ります。


にほんブログ村 ライフスタイルブログ ナチュラルライフへ
ランキング登録しています。クリックよろしくお願いします。



[PR]
# by ok0 | 2017-09-10 14:37 | GAPS | Comments(0)

ピクルス

e0363513_00321442.jpg


友達のインスタ見てたら、とっても美味しそうなピクルス発見!いつも発酵野菜ばかりだから、たまにはピクルスも良いよね~と作ってみました。お酢好きなんですよね~。ラーメン屋とか行っちゃったら、じゃーじゃーお酢入れちゃうタイプです。あー、もう何年も行ってないなーラーメン屋さん。(遠い目)

発酵野菜はがつがつ食べる子供たち、これはどうかな?と出してみると、次男以外全滅。次男も別に好きじゃないけど食べれますよ?的な感じ?人気なかったです。(涙)ま、父もこういうの好きなので、二人で食べきりますよ。

<レシピ>
●材料
キュウリ、大根、ニンジン、みょうがなど、ピクルスに美味しそうなお野菜を好きなだけ、好きな形に。
ニンニクスライス・・・1カケ
唐辛子・・・2本
ブラックペッパー・・・数粒
ベイリーフ・・・4枚

●ピクルス液
お酢・・・300㏄
白ワイン・・・150㏄
はちみつ・・・30g
塩・・・小さじ1

1.ニンジンはさっと茹でておく。
2.ピクルス液を小鍋に入れ、ハチミツを溶かすため軽く火にかけ、粗熱を取っておく。
3.野菜とニンニクスライス、唐辛子、ブラックペッパー、ベイリーフを瓶に詰め、ピクルス液を注ぐ。
4.翌日から食べれますが、酸っぱいのがお好みであれば3日目くらいからが最高です。

全部食べ終わったら、茹で卵を投入するとピクルス卵になって美味しいですよ~♡


にほんブログ村 ライフスタイルブログ ナチュラルライフへ
ランキング登録しています。クリックよろしくお願いします。


[PR]
# by ok0 | 2017-08-14 23:31 | GAPS | Comments(0)

末っ子の誕生日

e0363513_22491219.jpg



先日、末っ子が三歳の誕生日を迎えました。末っ子だけに、なんだかいつまでも赤ちゃん扱いしていたのですが、ハッと気づけば「ママ、●●(自分の名前)、きょうプールはいった。あしたもおーちえん行く?」なんてベラベラしゃべっていて、あぁもう赤ちゃんじゃい・・・と気づかされましたよ。(涙)


e0363513_23231777.jpg

なんだか全然3歳児向けのケーキじゃないけれど、喜んでもらえました。まぁ、これ以外知らないというのもあると思いますが。笑 しっかりローソクフーッとできたり、「●●の?プレゼント?」なんて聞いてきたり、どこでそんなの学んでるのだろうか・・・と驚きの連続。兄姉の誕生日、しっかり見てたのかな。兄姉の美味しいところぜーんぶ吸収している感じです。末っ子の特権?

どんな年になるのかな。みんなで素敵な思い出に残る年にしていきたいね。お誕生日おめでとう。


にほんブログ村 ライフスタイルブログ ナチュラルライフへ
ランキング登録しています。クリックよろしくお願いします。

[PR]
# by ok0 | 2017-08-13 23:24 | 家族 | Comments(0)

らっきょう漬け

e0363513_23041079.jpg


少し前ですが、ご近所の方かららっきょうを頂き、いそいそと漬けました。今年はちょっと変わり種でたまり漬けも少し。


e0363513_23041042.jpg

食べて~と持ってきてくださったのがこれ。どーんと畑から抜いてきたそのまんま。


e0363513_23041019.jpg
いっぱい付いてる!
e0363513_23041166.jpg

実は私、自分でらっきょのお掃除するのは初めてで、とりあえず葉っぱから切り離して、きれいにする・・・でいいのかな。とざぶざぶ始めました。

e0363513_23041135.jpg


まず大まかな汚れとか取り除いてから、

e0363513_23041002.jpg

薄皮と茎の部分とひげ根を切り落として、漬けられる状態に。ここまででびっっっちりやって3時間。結構大変ですね、これ。ついうっかり夜の9時に始めてしまって、途中でやめるタイミング掴めず、終わったの12時過ぎでした。でも達成感アリです。

e0363513_23322042.jpg

私、実は無類のラッキョ好きなので(ところてんも好き♡)、これで来年までまた楽しめます。貴重なものお分けいただき、ありがとうございますっ!今年のラッキョが浸かったので、安心して去年のをガツガツ頂いちゃってますよ♡ 幸せ~。



にほんブログ村 ライフスタイルブログ ナチュラルライフへ
ランキング登録しています。クリックよろしくお願いします。

[PR]
# by ok0 | 2017-08-06 23:37 | GAPS | Comments(0)