アメリカ人の夫と子供四人、神奈川のプチ田舎の工房でお菓子、石鹸を作ってます。オーガニック野菜も作るべく現在畑作成中。


by オーコ
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カテゴリ:ケーキ( 14 )

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キャラメルロールケーキと


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お友達のオーダーでフルーツケーキたくさん。ありがとう~♡


去年のホリデーシーズンからずっと何かしら忙しくて、母の日まで駆け抜けた気分です。やっと少しホッとできるかな・・と。家の中が恐ろしいことになってるので、前々から言ってる断捨離を実行したいです。毎日数時間断捨離に時間使おうかな・・と。目標は物を半分に減らす!頑張ります。

ではでは皆様良い一日を♪



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by ok0 | 2017-05-18 08:34 | ケーキ | Comments(0)

お誕生日ケーキ

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久々にお誕生日ケーキ作らせていただきました。最近は何だか焼き菓子ばっかりで、作ったとしてもロールケーキ。デコレーションケーキなんてもうホント遠ざかっていたので(一応ケーキ屋なのに?!)イチゴを持つ手が震えましたよ。いざデコを・・・のタイミングでは、ドキドキしてしまってなかなかイチゴをケーキに乗っけられず、そこからアイディア探しにインスタ見に行っちゃったりしましたからね・・・。でも意を決して一つ乗せたら後はポンポンポンと昔の感覚が戻ってきてホッ。Happy Birthdayのプレートに助けてもらいました♡ 七難隠すこのプレートは手放せません。

久々だったにもかかわらず、薄目で見ればクリームの継ぎ目がわからないくらいのいい感じのナッペが出来たのには驚きでした。でもここでおごり高ぶると次必ず失敗するので、謙虚に謙虚に。笑

バースデーボーイに喜んでもらえたようで嬉しいです♡

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田んぼに水が入り始めました。水の流れる音が癒されるんですよねぇ。もうしばらくするとカエルの合唱も始まります。ちっちゃなカエルが集まって、もの凄い音量の声(音?)なのですが、なんとも言えない心地よい響きなのです。楽しみ。

ここに越してきて、3回目の春を迎えています。

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by ok0 | 2017-05-14 22:48 | ケーキ | Comments(0)

抹茶ロール

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久々に抹茶ロール作りました。一本そのままにデコして、ど~んと坪原木工さんのまな板にのせよう♡とずっと考えていたのに、端を切り落とす段階になって一瞬意識が飛び(?!)、平置き用のカットをし始めた私!ハッと気づいたときには既に3個目をカットしていて、もう取返し不可能な状態で茫然。1カットくらいだったらなかったことに出来るのですがさすがに3個は無理なので、全部カットしてマンネリデコを施しました。(笑)抹茶なので栗を上に乗せたかったのですが、さすがにそれでは春になったばかりだというのに秋先取りすぎるのでは・・・と思いとどまりイチゴにしておきました。結果、正解。あぁ、もう少ししたらまたイチゴのない季節に突入です。ラストスパートでイチゴ満喫しておかなくては。

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2、3個だったら比較的上手く絞れるのですが、10個もだと途中で集中力切れてサントノーレが与太ってます。しかも最後に抹茶パウダーふろうと思っていたのにすっかり忘れてました。(って事に今気づいた。)

焼き菓子ばっかり焼いているので、ケーキが焼きたくてうずうずしている今日この頃です。


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by ok0 | 2017-04-24 17:26 | ケーキ | Comments(0)

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次女の先生の家庭訪問でお出ししたケーキ。最近ケーキはこればっかり。このデコを始めて仕上げたときは、私って天才!素敵!ナウい!(あれ?死語?)なんて思っていたのですが、まぁもうこうも毎回毎回これだとさすがに新鮮味もないし飽きてくるわけで。といっても引き出しに何も入ってないので、他に良いアイディアもなく。涙 またインスタ巡りします。ピンタレストでもいいかな。

・・・・・・・・・・・・・・

幼稚園から、「顔にポツポツがちょっと気になります。」のメモが。何?と顔を見たらホントに赤いポツポツが。末っ子も見て見たら数は少ないものの、ポツってます。も、も、もしかして水疱瘡?!いえーい!やっとなりましたー!この勢いで次男にも移ってもらわないと。明日一応病院行って、太鼓判押してもらってきます。でもなー、もうあとちょっと待ってくれたらゴールデンウィークだったのになぁ。もうちょっと待ってほしかったなぁ。どうせなるなら幼稚園がお休みの時になって欲しかった・・・今週忙しいんだよね・・・なんてわがままは言えないですね。
 


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by ok0 | 2017-04-18 20:59 | ケーキ | Comments(0)

デコロール

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今、家のリフォーム中で、職人さんがうちを出入りしているのでおやつにロールケーキを焼きました。バナナ巻いて、組み立て時にイチゴソース忍ばせてます。きっと営業さんだったら激褒めしてくれたのでしょうが、職人さんなので無反応でした。笑 

ロールケーキは倒すに限りますね。倒れる心配ないし、萌え断にならなくてもデコったら分かりませんもんね?ボロ隠しのコート的な感じで。


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by ok0 | 2017-03-26 07:36 | ケーキ | Comments(0)

チョコレートケーキ

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甘党の職人さんのおやつにまた焼いてみました。ついついフルーツ巻いてしまったのだけれど、中はクリームだけの方がなんかカッコいいかも?!食べる方としてはどうなんだろう。もうこれは好みになるのかな。うーん。


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苺の下に苺ソース忍ばせてみました。ちょっとトロリとしてパフェ食べてるみたいな感じになったらいいなぁとおもったのですが、それにはちょっと分量少なかったかな。こういう組み立てケーキ作ったことなかったので、今度こっちに路線変更してみようかな。プレミアムロール♪ それにしてもサントノーレがぐだぐだだ。あとこれにはチョコ細工が欲しいところ。うーん。



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by ok0 | 2017-02-19 06:23 | ケーキ | Comments(0)

バレンタインケーキ

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バレンタイン用のケーキ。スポンジは茶色で、クリームは白で、中は何も入れないで、トッピングは苺で♡ との珍しく細かいオーダーでした。でもこのくらいきっちり好みがわかると作りやすいです。笑


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絞りが気持ち中心より右にずれているような・・・。

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ケーキの端切れににプチデコを施したら、なんかいっちょ前のケーキになった感じ?うーん、そしたらほんとはラズベリーソースとか欲しかったかも。作っておこうっと。

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チョコレートの代わりに焼き菓子を差し上げたい・・・とのことで、焼き菓子の詰め合わせも作らせて頂きました。

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ほんのちょっぴりバレンタイン仕様でマーブルココアロール入り。今回はどれもグラスフェッドバター使っています。


じーじの健診やら小学校だったり幼稚園だったりの用事で日々が消えてなくなり相当キツイ先週と今週、ハッと気づいたら納品日に間に合わないじゃないのっ!と、ほぼ徹夜で仕上げました。

そしたら翌日の疲労感ったらもうないです。おまけに風邪まで引いたし。えー、昔は朝まで飲んで踊ってそこから仕事行ったり、徹夜明けで海外旅行行ったりしてたのに・・・と15年以上も前の話をしてもしょうがないのですが・・・。でももうちょっと自分はイケルと思ってたのでショックで。涙

長男が金曜からぐったりで休み、次男が微熱で今日休み(これは仮病臭かった)、一時保育に行った末っ子が39.5度の熱でお迎え要請。彼も私も風邪気味だし、お願い、インフルエンザだけはやめて・・・。



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by ok0 | 2017-02-14 05:23 | ケーキ | Comments(0)

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ケーキもちょろっと焼いています。これは先日庭師の方が来てくださったときに焼いたコーヒーロールケーキ。おやつに出して、残りはこのまま持って帰っていただきました。

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これもコーヒーロール。なんと、手が滑ってケーキにあたってしまい、へこみが・・・。涙 たまにあるんですよね、こういうこと。デコレーション終わった~と気が緩んだ瞬間、ケーキにヘラ落としちゃうとか。ブルっ、想像しただけで冷や汗出ます。


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キャラメルリンゴのロールケーキ。微修正していてその試作。キャラメル好きにはたまらないかも。

今確定申告やってます。今までな~んにもやってなくて、レシートを紙に貼るところから始めたので全然終わりません。PC上でやっているのですが、しょっちゅう分からなくてつっかえて、その都度税務署電話して・・・と。2月3月は忙しいので、今月中に提出しないと泣きを見るので頑張ります~。いつか、「あ、確定申告?税理士の先生にお任せなの~♪私はサインだけ☆」なんて言えるようになりたいですねぇ。夢は大きくね。笑

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第一回プラチナブロガーコンテスト
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by ok0 | 2017-01-25 09:33 | ケーキ | Comments(0)

イチゴのロールケーキ

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やっとイチゴの季節がやってきました。いえ、もうすこし前から店頭には出ていましたけれど、1パック980円なんていう暴力的なお値段だったので手が出せませんでした。やっとね、400円台くらいまで下がってくれたので買ってみましたよ、とちおとめ。

やっぱりいいですねぇ、イチゴ~! ケーキがぐっと可愛くなります。そしてクリスマス時期は可愛いものが多いので写真もかわいく…と思ったら、これちょっと盛り過ぎでしたね。笑 あ、左手前の赤いオーナメントに私が写り込んでる♥

あっという間に12月も下旬に差し掛かりそうだし、相当焦ってます。しかもちょっと背中がゾクゾクしてるので、体調崩さないようにしないとですよ!皆様も体調崩されませんように。また一週間乗り切りましょう♪

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by ok0 | 2016-12-19 08:15 | ケーキ | Comments(0)

チョコとコーヒー

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父の誕生日ケーキ、作ったのは良いのですが食べる人が一人しかいない(=父)ので翌日カットして、父の通ってる仕事場への差し入れに変身させました。笑 身内用ケーキということで、かなり力が抜けてぐだぐだな出来だったのですが、カットしたら少しは見れる姿になってホッ。

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御使い物としてオーダー頂いたマーブルコーヒーロール。なんでもいいので2本…とのことだったので、作り慣れているこちらを。アメリカでは開けても暮れても抹茶ロールだったのですが、日本に帰ってきてからはマーブルコーヒーばかり作っているような気がします。・・・の割に、いまだに判を押したように同じものが作れないのですが。



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by ok0 | 2016-12-04 19:54 | ケーキ | Comments(0)