アメリカ人の夫と子供四人、神奈川のプチ田舎の工房でお菓子、石鹸を作ってます。オーガニック野菜も作るべく現在畑作成中。


by オーコ
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カテゴリ:お弁当( 3 )

運動会弁当

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先日開催された、下二人が通っている幼稚園の運動会の時のお弁当~。雨で延期になったのですが、振替日はカンカン照りのいいお天気。でもやっぱり秋なのか日陰はひんやりと涼しく、心地よい日でした。

前日に結構仕込んでおいたのだけど、不安で3時半起き。なのにギリギリの仕上がり。海苔巻きでも巻こうかな~なんて思っていたのに、急きょ鮭と梅おにぎりに変更。海苔付ける余裕もなかった。涙 ごめんよ。来年は頑張るよ。

右上から
栗の渋皮煮
自家製豆板醤漬けチキン
秋鮭のマリネ
ターメリックシュリンプ
卵焼き2種
鶏むね肉の甘辛巻き
人参しりしり
かぼちゃの炊いたの
ローストビーフサラダ
デリ風(笑)かぼちゃのサラダ
和風コールスロー
ウズラとプチトマト(人気なし)
フルーツとおにぎり


今年は小学校が春運動会だったので、秋に2週連続で運動会・・・というのが避けられて楽ちんでした。2週連続で運動会がきっちり開催されればまだいいのですが、両方とも雨がぁとか延期がぁ・・とか、もうそれだけでクタクタになってしまうんですよね。でも来年はまた秋運動会に戻るらしく、楽だったのは今年だけみたいです。残念。

さぁ、秋は忙しいですよー。


今、スポット的にうちのエリアは雨が降ってません。嵐の前の静けさ・・・という感じで少し怖いです。ひどい台風被害がありませんように。なんて書いてたら雨がザーッと降ってきました。皆さまもお気を付けください。


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by ok0 | 2017-10-22 19:22 | お弁当 | Comments(0)

お弁当


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私の朝はお弁当作りから始まります。って、母はみんなそうですね。ずるずると作らずに引き延ばしていた末っ子のお弁当も、保育園の一時保育に行くようになってからしっかり作るようになり、同時にじーじのお弁当も作るようになり・・・でハッと気づいたら5個!朝3時半起きで朝食の準備と並行してびっちり2時間半。最近はご飯も少し食べるようになったので、ちょっとは楽になったかな?あ、でも苦肉の策でバナナとか入ってますね。笑 

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じーじ弁当はかなりの勢いで冷凍食品も使っちゃってます。前日に太巻きとから揚げ買ってきて、朝プチトマトとブロッコリーと共にお弁当箱詰めたらはい完成!5分です。って、これはお弁当とは言わないですかね。冷凍シュウマイ、いい仕事してくれます。笑 既製品弁当病みつきです。黄色いのがじーじ弁で、これにパンを持っていきました。


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子供たちのお弁当の中身、実は少しずつ違ったりしてます。それぞれ好みがあるので、なるべく嫌いなものは入らないように。色々考え方はあると思うのですが、我が家の場合給食は食べれないのでずっとお弁当。みんなが食べてるものよりもママのお弁当の方がいい!って思ってもらいたいので、「お弁当=楽しいもの、嬉しいもの」のイメージを持ってもらえるように。長男と次男は多少好きでないものでも全部食べてくるのですが、3番目の長女に至ってはごっそり残して来るんですよ~。涙

・・・なんていう特別対応はお弁当のみですけどね。家ではまずスープが出て、それが終わらない限り次のものは出てきません。(GAPSで骨のスープはとても重要なので。)ご飯も食べ終わらなければデザートもなし!

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我が家、1年360日くらいお弁当です。週末も予定外でパッと出かけることもできるし、朝外出してお昼ギリギリに帰ってきてもお腹空かせた子供たちが騒ぎ出す前にさっと出せるし・・・ということで、ほぼ毎日お弁当。朝はちょっと大変ですが、週末お昼を考えなくていいってホントに楽ですよ~。

朝のお弁当作り、もっと効率よく作れるようにならないとです。前日に出来るだけ準備しておけばかなり違いますよね。せめてお肉は解凍しておこうって感じで。

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by ok0 | 2017-01-09 05:43 | お弁当 | Comments(0)

運動会弁当

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運動会弁当、もうこれは子供を持つ親の宿命でしょうか。雨天のため2回延期になっての開催。振り回されましたよ~。でも当日は雨も降らず晴れ過ぎずの最高な天気でした。

なんかもう普通のご飯のおかずですが、大きなタッパーに入れたらまぁそれなり?お握りではなく、韓国風海苔巻きにしてみました。ご飯にごま油たらり、お塩パッパして白ゴマ多めに、ニンニク醤油でジュッとした牛肉ときゅうりとニンジンの千切りを一緒に。美味しかったですよ~。

左から
梅キュウとウズラの楊枝さし
しし唐の甘辛炒め
手羽先の焼いたの
だし巻き卵
かぼちゃの蒸したの
サーモンのマリネ
ニンジンしりしり
ポテトサラダ
ブロッコリー
ローストビーフ

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上の2週間前は長男の小学校の運動会でした。メニューはほぼ変わらず。ローストビーフの代わりにスペアリブで。生野菜が良かったですね。
この日も当日は雨で延期。前日の夕方の決断だったので、お弁当の準備はせずに済みましたがあの「やらないよねぇ・・・でももしやったら・・・。」のもやもやした気分はほんと嫌ですね~。翌日は快晴!暑いくらいでした。運動会は10月だとそんなに暑くなくていいのだけどな。

来年はもうちょっと趣向を凝らしたお弁当にしたいなぁと思いつつも、結局同じ内容になってそう。笑

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by ok0 | 2016-10-13 10:49 | お弁当 | Comments(0)