アメリカ人の夫と子供四人、神奈川のプチ田舎の工房でお菓子、石鹸を作ってます。オーガニック野菜も作るべく現在畑作成中。


by オーコ
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アプリコットが7本、ブルーベリーが6本植わりました。ここまで来るのに結構な道のりでしたよ~。(毎度の事、私は写真撮るだけですが。笑)

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赤土と堆肥は4トントラック買い。もう既に4回ずつくらい持ってきてもらってるかな。それをシャベルと一輪車で一すくいずつ運んでいくわけです。


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ガテン系の業者さんには「うわっ、手掘り?!」と必ず聞かれるので(重機が入らないスペースだから気づく)、その度にニヤついてます。(彼が)「今時、土方でもこれはやんないよ~。」なんて最上級の誉め言葉も頂いたり。笑

60㎝程掘って上に30~40㎝積み上げてるので、根を張れるスペースは約1メートル。ものすご~く良い土入れてます。

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穴を掘っていたらゴロゴロ出てきたものや、ご近所の方から頂いた玉石で土留め。植木鉢で苗を埋める場所のマーキングしてました。アプリコットの木があまり大きくならないよう、間隔を詰めて植えるそうです。

数年後の豊作が今から待ち遠しい~。


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# by ok0 | 2017-05-22 23:36 | | Comments(0)

ケフィア

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ヨーグルトよりもはるかにプロバイオティック効果の高いケフィア、GAPS生活は欠かせません。と言っても、(自家製)ヨーグルトにはケフィアにないプロバイオティックが含まれているので、ヨーグルトも食べる必要ありますが。

ガラスのジャーで仕込み、木のスプーンで混ぜ、そしてプラスチックのザルで漉します。飲むヨーグルトをシュワシュワさせて、更に酸っぱくした感じ?ちょっと舌がピリピリしびれるかもしれません。でも体がキレイになっていく感じがしますよ。

我が家では長男と三番目の長女の大好物で、与えるだけ飲んでしまう勢い。次男と末っ子は渋々飲んでるかな。解毒作用も大きいので、授乳中に飲むと毒素がみんな母乳を通して赤ちゃんに行ってしまいます。それに気づくのに時間がかかったため、次男はもうボロボロになってました。三番目の長女の時もすっかり忘れてぐびぐび飲んでいたら、次男と同じ症状(肌のただれ)になり、即刻飲むのを止めたらあっさり完治。ケフィアパワーすごいです。

オムツかぶれにも効くし(ローションみたいに使う)、胃やお腹が痛い時なんかにも効く(飲む)万能薬的存在。

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これがケフィアグレイン。これに牛乳を注いで24時間放置すると出来るわけなのですが、結構温度管理が難しくて何度も死滅させてます。下手なペットより手がかかるかも?!

ケフィアグレインはKefir Ladyから購入できます。ちなみにグレインが20ドルで、アメリカからなので送料が20ドル・・・いや、40ドルだったかな。商品受領後、アメリカ国内だったら現金を直接送るのですが、日本からなのでAmazonのギフトカードを購入してメールでギフトカード番号を渡すという、完全に信頼に基づいたビジネス方式。ケフィアグレインを買うような人に、踏み倒すような人はほぼいないようです。(彼が気になって聞いた。)

グレインはどんどん増えるので、リアル友で欲しい方は差し上げますよー。ケフィア人口が増えれば、自分のが死滅しても誰かからグレインを分けてもらえる・・・というわけです。

ケフィア生活始めてみませんか?



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# by ok0 | 2017-05-20 23:58 | GAPS | Comments(0)
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キャラメルロールケーキと


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お友達のオーダーでフルーツケーキたくさん。ありがとう~♡


去年のホリデーシーズンからずっと何かしら忙しくて、母の日まで駆け抜けた気分です。やっと少しホッとできるかな・・と。家の中が恐ろしいことになってるので、前々から言ってる断捨離を実行したいです。毎日数時間断捨離に時間使おうかな・・と。目標は物を半分に減らす!頑張ります。

ではでは皆様良い一日を♪



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# by ok0 | 2017-05-18 08:34 | ケーキ | Comments(0)

母の日ギフト

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母の日用のギフトで焼き菓子を焼きました。手慣れているはずだったのですが、途中でオーダーが増え、あれやらこれやら倍量だったり1.5倍だったりしているうちに何が何だか分からなくなってしまい、最終的にはえいや!とたくさん作ってしまいました。


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なかなか普段、この量を一気に箱詰め・・・とかはないので、楽しかった~♪ アメリカ時代のお友達数名から、日本に住むお母様への母の日ギフトとしてもオーダーいただき、とっても嬉しかったです。


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内容はチョコレートブラウニー、ルシアンクッキー、紅茶のサブレ、ココナッツマカロン、フルーツケーキの5種入り


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別途、お遣い物用として頼まれたもの。


途中で量が増えたり、他にもオーダー頂いたりが重なって、徹夜、徹夜、完徹、徹夜・・・みたいな毎日でした。やっと今日すべて終えたので、さっさと寝ればいいのですが、ついつい寝るのがもったいなくて何やらごそごそやっています。いや、でもほんとに寝ないと、目の下のクマがひどい・・・。


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# by ok0 | 2017-05-15 23:55 | 焼き菓子 | Comments(0)

お誕生日ケーキ

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久々にお誕生日ケーキ作らせていただきました。最近は何だか焼き菓子ばっかりで、作ったとしてもロールケーキ。デコレーションケーキなんてもうホント遠ざかっていたので(一応ケーキ屋なのに?!)イチゴを持つ手が震えましたよ。いざデコを・・・のタイミングでは、ドキドキしてしまってなかなかイチゴをケーキに乗っけられず、そこからアイディア探しにインスタ見に行っちゃったりしましたからね・・・。でも意を決して一つ乗せたら後はポンポンポンと昔の感覚が戻ってきてホッ。Happy Birthdayのプレートに助けてもらいました♡ 七難隠すこのプレートは手放せません。

久々だったにもかかわらず、薄目で見ればクリームの継ぎ目がわからないくらいのいい感じのナッペが出来たのには驚きでした。でもここでおごり高ぶると次必ず失敗するので、謙虚に謙虚に。笑

バースデーボーイに喜んでもらえたようで嬉しいです♡

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田んぼに水が入り始めました。水の流れる音が癒されるんですよねぇ。もうしばらくするとカエルの合唱も始まります。ちっちゃなカエルが集まって、もの凄い音量の声(音?)なのですが、なんとも言えない心地よい響きなのです。楽しみ。

ここに越してきて、3回目の春を迎えています。

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# by ok0 | 2017-05-14 22:48 | ケーキ | Comments(0)